La raclette de Chiqui

El Raclette es un queso de origen suizo del cantón del Valais hecho a base de leche cruda de vaca y que normalmente se presenta en forma de gran rueda de unos 6 kg aproximadamente. Varios quesos de tipo raclette pasteurizado son fabricados en las regiones francesas de Saboya, Franco-Condado y Bretaña. Hay también varios tipos: al vino blanco, ahumado, a la pimienta o a las hierbas.

Su período óptimo de degustación se extiende de noviembre a febrero, luego de una curación de tres a seis meses, aunque es excelente en cualquier época del año. Es un queso sociable, pues la mayor parte del tiempo es consumido entre amigos alrededor de un aparato de raclette. Este queso se sirve fundido con patatas cocidas o con embutidos montañeros. En Suiza se come la raclette acompañada de una bebida caliente o de un vino blanco ligero como el Chasselas.

Chiqui es la atractiva chica de blusa negra. El señor de la izquierda es Carlos Wiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii... Y ese baldecito de metal está ahora guardado abajo junto al frigo.

8 comentarios

[Juanma - 11 de febrero de 2008 - 00:23]

Hola compañeros y amigos de Tosan Sambles, da gusto ver cómo se enriquece nuestra confraternización a través de las nuevas tecnologías. Carlitos, llevo muchos años esperando este momento, no me pierdo tu primer día de ski ni harto vino. Tengo que ver cómo desempeñas tu especial habilidad para meterte en líos y salir airoso, pero con unas tablas de 1,70 cm en los pies, unas botas de plástico que te van a mortificar los pies, unos bastones que no vas a saber qué hacer con ellos y forrao de ropa pa no pasar frío. Lo dicho, voy a verlo aunque sea lo último que haga en esta vida. Besitos a todos.

[Iñakil - 05 de febrero de 2008 - 16:28]

Hacéis una asociación gastronómica, abrís un blog... queréis echar a la presidenta. Ya sé que está pasando, queréis quedaros con nuestro presi. O peor, si os lo lleváis a la nieve, ¡¡queréis dejarnos sin presi!!. Besos.
PD: Estáis invitados a comentar en agasag.blogia.com

[Olga - 05 de febrero de 2008 - 14:15]

Qué pinta!! a ver si hacéis una jornada de puertas abiertas y aceptáis algún añadido.

[carlitos - 05 de febrero de 2008 - 12:41]

Superando el miedo que imagino me atenazará solo de pensar en deslizarme, o será esbarizarme, por una ladera nevada, me apunto a tan lúdica actividad siempre que mis obligaciones laborales me lo permitan.........hay seguro de accidentes??????

[Adriana - 05 de febrero de 2008 - 12:37]

cuanto posible- posible

[Adriana - 05 de febrero de 2008 - 12:36]

Os recuerdo la posible actividad deportiva de Tosan Samblés en la nieve, con posible fecha del 15 de febrero. Ya tenemos para otro forfait, y creo que en esta semana conseguimos los otros.

[Adriana - 02 de febrero de 2008 - 18:54]

Toma, toma, toma!!!
Caramba con el blog de Tosan Samblés...

[carlitos - 02 de febrero de 2008 - 18:17]

Enhorabuena pastuso¡¡¡¡ esperemos que esta vía de comunicación recién estrenada se mantenga viva entre los "ensamblados". La putada es para el blogero, que debe de mantenerla en constante actualización.....