DULCE DE TOMATE DE ÁRBOL
Ingredientes:8 tomates de árbol maduros
8 tazas de agua
1 libra de azúcar
Gotas de limón
Preparación:
Se pelan los tomates, dejándoles los tallitos.
Se ponen a cocinar en cuatro tazas de agua por 30 minutos hasta que se ablanden.
Se les agregan las otras cuatro tazas de agua y el azúcar. Se dejan calar por 30 minutos a fuego lento (quitando la espuma) y se rocían unas gotas de limón (media lima). Se sirve en dulcera una vez frío.